この記事は1・2・3歳の知育雑誌ベビーブック別冊ふろく「もっとベビーブックwith HugKum」がお送りします。

Tasty Japanとコラボ！子どもに人気の新レシピ

1～3歳児に人気のごはんを簡単アイディアで新しいレシピに。マンネリも解消♪

『ベビーブック』別冊表紙では、子どもが喜ぶ人気ごはんを料理動画メディア「Tasty Japan」とコラボレーション。唐揚げ、ハンバーグ、餃子などが、ちょっとしたアイディアで新しいレシピに変身！　パパッと簡単で、彩りがよく、野菜もしっかり食べられます。ぜひレパートリーに加えてくださいね。

表紙のレシピ【ひと皿で完結！秋鮭のパスタinシチュー】

旬の秋鮭がおいしい季節に、カラフルなシチューはいかが？　パスタも一緒に煮て、トーストしたパンを添えたら、主食も手軽にとれちゃいます！　ホワイトソース作りは、炒めた野菜に薄力粉をなじませ、牛乳を混ぜるやり方なら、ダマになる失敗がありません。クリーミーでほっとする味は大人気です。

『ベビーブック』2022年10･11月合併号・別冊表紙掲載　

◆材料（大人2人＋子ども1人分）

生鮭　2切れ
薄力粉　大さじ2
オリーブ油　大さじ1

A
 玉ねぎ（1㎝角）　1/2個
にんじん（1㎝角）　1/3本
バター　20ｇ
薄力粉　大さじ2
牛乳　300ml

B
 じゃがいも（1㎝角）　1個
いんげん（1㎝幅）　2本
ショートパスタ（早ゆでタイプ）　50ｇ
水　400ml
塩　小さじ1/2

しょうゆ　小さじ1
食パン　1枚　

◆作り方

【1】生鮭は1切れを4等分に切って塩（分量外・少々）を振り、薄力粉をまぶす。オリーブ油を熱したフライパンに皮目を下にして入れ、中火で両面をさっと焼き、取り出す。子どもの分は皮と骨を取り除いておく。
【2】フライパンの汚れをふき取り、Ａの材料でホワイトソースを作る。バターを熱して溶かし、玉ねぎとにんじんを入れて中火で5分炒める。
【3】野菜がしんなりしたら火を止め、薄力粉を加えてなじませる。再び弱火にかけて温めながら、牛乳を少しずつ加えてのばし、とろみがつくまで煮る。
【4】Ｂの材料をゆでる。小鍋に水、塩、じゃがいもを入れて中火にかけ、じゃがいもに火が通ったら、ショートパスタを加えて表示時間の通りにゆでる。ゆで終わる30秒前にいんげんも加える。
【5】【3】に【4】をゆで汁ごと加え、しょうゆで味を調える。
【6】鮭を戻し入れて温め、器に盛る。食パンを好みの型でくり抜き、軽くトーストして添える。くり抜いた残りの食パンは大人がどうぞ！

★パスタを入れずに作り、ご飯を入れてリゾット風にしてもおいしいです♪　

★牛乳は豆乳（無調整）にかえてもかまいません。

撮影／砂原 文　スタイリスト／黒木優子　構成・文／水口麻子