この記事は1・2・3歳の知育雑誌ベビーブック別冊ふろく「もっとベビーブックwith HugKum」がお送りします。

Tasty Japanとコラボ！子どもに人気の新レシピ

1～3歳児に人気のごはんを簡単アイディアで新しいレシピに。マンネリも解消♪

『ベビーブック』別冊表紙では、子どもが喜ぶ人気ごはんを料理動画メディア「Tasty Japan」とコラボレーション。唐揚げ、ハンバーグ、餃子などが、ちょっとしたアイディアで新しいレシピに変身！　パパッと簡単で、彩りがよく、野菜もしっかり食べられます。ぜひレパートリーに加えてくださいね。

表紙のレシピ【包丁いらず！もやしだけでジューシーハンバーグ】

面倒な玉ねぎのみじん切りを省略！　肉だねをこねる過程でもやしをポキポキ折り混ぜると、シャキッとした食感が楽しくて、ジューシーなハンバーグになるんです。簡単＆低予算でも、さつまいもとブロッコリーをリース風に飾れば、見た目もかわいい♪　いつもの食材だけで、映える一皿になりますよ。

『ベビーブック』2022年12月号・別冊表紙掲載　

◆材料（大人2人＋子ども1人分）

＜もやしハンバーグ＞
豚ひき肉　250ｇ
もやし　1/2袋（100ｇ）
塩　小さじ1/2
パン粉　30ｇ
水　大さじ2
サラダ油　大さじ1
酒　50ml

＜付け合わせ＞
さつまいも（1㎝幅輪切り）　小2本
ブロッコリー（小房に分ける）　1/2個
粉チーズ　大さじ1

＜ソース＞
トマトケチャップ　適量
大根おろし、ポン酢しょうゆ　各適量

◆作り方

【1】付け合わせを作る。小鍋に水（分量外）とさつまいもを入れ、やわらかくゆで、取り出す。同じ湯でブロッコリーもゆで、粉チーズとあえる。
【2】ハンバーグを作る。パン粉に水を加え、ふやかす。ボウルに豚ひき肉、塩、もやしを入れ、もやしをポキポキ折りながらよくこね、パン粉を加えて混ぜる。10等分し、円盤形に整える。
【3】フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、【2】を並べ、両面をこんがりと焼く。酒を加えて蓋をし、弱火にして3分蒸し焼きにし、取り出す。
【4】【3】のフライパンに【1】のさつまいもを入れ、肉の脂のうまみを吸わせるように両面をこんがりと焼く。
【5】器にさつまいも、ブロッコリーをリース状に並べ、中央にハンバーグを盛る。トマトケチャップ、おろしポン酢を添える。

★子どもはケチャップ、大人はおろしポン酢をつけてどうぞ！

撮影／砂原 文　スタイリスト／黒木優子　構成・文／水口麻子